namaz çorbası ne demek?

Namaz çorbası Türk mutfağında çok sevilen bir çorba çeşididir. Ana malzemeleri arasında kıyma, nohut, pirinç ve un bulunur. Diğer malzemeler arasında soğan, sarımsak, domates, salça ve baharatlar yer alır.

Hazırlanışı için öncelikle nohudunun bir gece önceden ıslatılması gereklidir. Ardından nohutlar tencereye alınır ve üzerine su ilave edilir. No hudlar yumuşayana kadar pişirilir.

Ayrı bir tencerede kıyma kavrulur ve üzerine doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenir. Daha sonra domates ve salça ilave edilir.

Hazırlanan bu malzemeler nohudun bulunduğu tencereye eklenir. Pirinç ilave edilir ve karıştırılır. Tuz, karabiber, kırmızı biber gibi baharatlar da eklenir.

Son olarak un kavrulur ve çorbaya ilave edilir. Çorba kaynayana kadar karıştırılır ve ardından kısık ateşte pişirilmeye devam eder.

Namaz çorbası sıcak servis edilir ve üzerine maydanoz veya dereotu gibi yeşilliklerde eklenerek servis yapılır.